Restauration - Hôtellerie

Description :
Ensemble des métiers traitant la gestion des flux de produits et de matières de restauration et d’hôtellerie, des informations et des productions qui s’y rapportent, pour assurer un niveau défini de performance et d’efficience, depuis le fournisseur jusqu’aux patients, et, si c’est le cas, jusqu’au destinataire final, dans le cadre des règles QHSE